126.根据计算，机械制冷低温储藏时所需的制冷量，有( )左右是通过围护结构的耗冷量。

A. 　清蛋白

B. 　球蛋白

C. 　醇溶蛋白

D. 　谷蛋白

E. 　豆蛋白

A. 　收获年份

B. 　种类

C. 　等级

D. 　容重

A. 　谷物冷却机出风温度的设置一般不宜低于18℃。过低的温度设置不能使冷却速度加快， 反而造成运行成本的提高

B. 　在确定冷通参数时，应逐步降低谷冷机的出风温度，采用分段降温的方式，这能有效地 提高冷量的利用率，降低冷通的单位能耗

C. 　发现谷物冷却机输出冷风温度与设定温度的差值大于5℃时，应及时调整和纠正温度参 数设定值

D. 　在降水冷却通风过程中，每12h分层定点取样检测水分，根据取样化验和粮温检测结果， 及时分析和调整送风温、湿度

E. 　谷物冷却机出风温度的设置要求高于18℃，过低的温度设置不能使冷却速度加快，反而 造成运行成本的提高

A. 正确

B. 错误

A. 　脂肪水解生成游离脂肪酸

B. 　植酸盐水解生成磷酸和酸性磷酸盐

C. 　淀粉水解后经进一步变化产生乳酸

D. 　蛋白质水解后经进一步变化产生乳酸

A. 　0.01g

B. 　0.1g

C. 　0.1mg

D. 　1mg

A. 　300 ml/m³

B. 　250 ml/m³

C. 　200 ml/m³

D. 　150 ml/m³

A. 　200 ml/m³

B. 　150 ml/m³

C. 　100 ml/m³

D. 　50 ml/m³

A. 100

B. 200

C. 300

D. 150

A. 　深层扦样检查

B. 　水分检查与分析

C. 　粮面扒沟检查

D. 　粮堆气体检测