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PHA及以上岗位晋级笔试模拟考题
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PHA及以上岗位晋级笔试模拟考题
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冲泡龙井茶的方法是:将适量(2-3茶匙/杯)茶叶放入瓷壶,注入80-85度开水洗茶,冲泡,3分钟内将茶汤倒入瓷杯至7成满,送出。

A、 是

B、 否

答案:A

PHA及以上岗位晋级笔试模拟考题
男士手表要求表带宽度不得超过___毫米
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d857-0631-c095-c74aab1ec900.html
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LFML低脂肪餐/低胆固醇餐 适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。不含油炸食品、肥肉、奶制品、加工食品、浓汁、内脏、带壳水产品、蛋黄和焙烤制品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d853-97ee-c095-c74aab1ec900.html
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餐前小吃送出时,肉串与客人的角度应为______。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d84f-9215-c095-c74aab1ec900.html
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Cheddar是产自 的奶酪,味酸,较硬。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d851-03dc-c095-c74aab1ec900.html
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铁观音是一种乌龙茶。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d857-b23c-c095-c74aab1ec900.html
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有关烤箱使用方法错误的是:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d856-69f9-c095-c74aab1ec900.html
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旅客如要加柠檬片的红茶,则把柠檬片放在杯碟上送出。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d850-7e71-c095-c74aab1ec900.html
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送色拉汁时,应______浇。
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COGNAC干邑属于白兰地,可以采用____方法饮用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d84f-2f4f-c095-c74aab1ec900.html
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轮椅旅客在登机的过程中,工作人员要将轮椅掉过来,工作人员倒退的下廊桥。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d854-828b-c095-c74aab1ec900.html
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PHA及以上岗位晋级笔试模拟考题
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单选题
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PHA及以上岗位晋级笔试模拟考题

冲泡龙井茶的方法是:将适量(2-3茶匙/杯)茶叶放入瓷壶,注入80-85度开水洗茶,冲泡,3分钟内将茶汤倒入瓷杯至7成满,送出。

A、 是

B、 否

答案:A

PHA及以上岗位晋级笔试模拟考题
相关题目
男士手表要求表带宽度不得超过___毫米

A. 20

B. 25

C. 30

D. 35

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d857-0631-c095-c74aab1ec900.html
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LFML低脂肪餐/低胆固醇餐 适合需要减少脂肪摄入量的客人食用。不含油炸食品、肥肉、奶制品、加工食品、浓汁、内脏、带壳水产品、蛋黄和焙烤制品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d853-97ee-c095-c74aab1ec900.html
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餐前小吃送出时,肉串与客人的角度应为______。

A. 30°

B. 45°

C. 15°

D. 60°

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d84f-9215-c095-c74aab1ec900.html
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Cheddar是产自 的奶酪,味酸,较硬。

A. 英国

B. 瑞士

C. 法国

D. 丹麦

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d851-03dc-c095-c74aab1ec900.html
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铁观音是一种乌龙茶。

A. 是

B. 否

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d857-b23c-c095-c74aab1ec900.html
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有关烤箱使用方法错误的是:

A. 使用前检查烤箱及内胆无变形,烤箱门密封完好

B. 多余的烤箱片可以叠放

C. 烤箱内除烤箱架、考片、餐食、可烘烤的面包外,不得放置其他物品

D. 使用前确认烤箱片内壁、后壁风扇无油污

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旅客如要加柠檬片的红茶,则把柠檬片放在杯碟上送出。

A. 是

B. 否

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d850-7e71-c095-c74aab1ec900.html
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送色拉汁时,应______浇。

A. 从里往外按顺时针

B. 从外往里按逆时针

C. 从外往里按顺时针

D. 全选

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001ef393-d84f-962e-c095-c74aab1ec900.html
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COGNAC干邑属于白兰地,可以采用____方法饮用。

A. 直饮

B. 加冰

C. 调试鸡尾酒皇家咖啡

D. 以上都对

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轮椅旅客在登机的过程中,工作人员要将轮椅掉过来,工作人员倒退的下廊桥。
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