青菜供应前8-10分钟开始烤制，要保持青菜原色，装入大碗面上摆放好

A. 是

B. 否

A. Quail

B. Duck

C. Turkey

D. Veal

A. 是

B. 否

A. 是

B. 否

A. 一般差错

B. 严重差错

C. 一般事故征候

A. 餐饮服务时

B. 夜航旅客睡觉时

C. 西方客人较多时

D. 全部都对

A. 讲话速度要慢，声音要大，语言简练、柔和

B. 优先保证老年旅客的毛毯，主动询问是否需要温水

C. 送餐时主动推荐味道清淡、好咀嚼、易消化的餐种

D. 以上都对