经纬仪水平度盘是顺时针刻度的，所以水平角测量时，右边目标读数总是比左边目标读数大。

解析：这道题考查的是对于“人水和谐”这一理念在小型农田水利工程建设中的应用理解。人水和谐指的是在水利工程的规划、设计、建设和管理中，既要满足人类对水资源的需求，又要保证生态环境的健康与安全，实现人类活动与自然环境的和谐共生。

题目中的选项解析如下：

A. 水深：这不是一个通常用来描述农田水利工程建设中主要问题的术语。水深的问题更多是涉及到防洪或特定水域的设计，而不是农田灌溉系统的常见问题。
B. 水多：这是指灌溉系统中存在过多的水，可能导致土地盐碱化或者农作物被淹等问题，因此需要通过合理的排水措施来解决。
C. 水少：这是指水资源短缺的问题，在干旱或半干旱地区尤其明显，需要通过节水灌溉技术、雨水收集等方式增加水源供给。
D. 水脏：这表示水质污染的问题，可能因为工业排放、农药化肥残留等原因导致，需要通过水质净化等措施来改善水质。

因此，正确答案是 BCD，因为这三个选项都是小型农田水利工程建设过程中可能遇到并需要解决的关键问题。而“A.水深”并不是通常需要特别解决的问题，特别是在讨论农田灌溉系统时。

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解析：这道题目考察的是水利工程中重大质量事故调查的组织单位。我们来逐一分析各个选项：

A. 项目法人：项目法人在水利工程项目中扮演着重要的管理和执行角色，但它主要负责项目的日常管理和运营，不具备独立组织重大质量事故调查的权力和能力。因此，A选项不正确。

B. 项目主管部门：项目主管部门虽然对项目有监管和指导的职责，但在处理重大质量事故时，通常需要更高级别的行政机构或专业机构来组织调查，以确保调查的公正性和权威性。因此，B选项也不符合题意。

C. 省级以上水行政主管部门：根据水利工程的相关规定，重大质量事故的调查应由省级以上水行政主管部门组织。这是因为重大质量事故涉及范围广、影响大，需要由具备相应权力和专业能力的机构来负责调查。省级以上水行政主管部门具备这样的条件，能够确保调查工作的顺利进行和结果的公正性。因此，C选项是正确答案。

D. 水利部：虽然水利部是水利行业的最高管理机构，但在实际操作中，它可能不直接组织所有重大质量事故的调查。相反，它通常会授权或指导省级以上水行政主管部门来具体执行这一任务。因此，D选项虽然是一个高级别的管理机构，但不是直接组织重大质量事故调查的单位，故不正确。

综上所述，正确答案是C，即省级以上水行政主管部门组织重大质量事故的调查。

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解析：解析这道题的关键在于理解不同泄洪方式的特点及其结构组成。我们来逐一分析各个选项：

A. 自由跌流式：这种方式通常指水流从坝顶自由跌落到下游河床或水潭中，不经过特定的引导或控制结构。因此，它并不涉及“溢流面曲线由溢流坝顶和紧接其后的泄槽组成”的描述，故A选项错误。

B. 鼻坎挑流式：这种方式是在泄水建筑物下游设置鼻坎，通过鼻坎将下泄水流挑向空中，然后落入下游河道。这种方式虽然涉及水流的引导，但其主要特点在于鼻坎的设置及其对水流的挑流作用，而非特定的“溢流面曲线和泄槽”组合，故B选项错误。

C. 滑雪道式：这种泄洪方式正是通过设计一个特定的“滑雪道”形状（即溢流面曲线），使水流从溢流坝顶平滑过渡到紧接其后的泄槽中。这种方式既保证了水流的顺畅下泄，又能在一定程度上控制水流的方向和速度，因此C选项的描述与题目要求完全吻合，为正确答案。

D. 坝身泄水孔式：这种方式通常是在坝体内部设置泄水孔或管道，用于在需要时排放库水。它并不涉及外部的溢流面曲线和泄槽，故D选项错误。

综上所述，正确答案是C，即滑雪道式泄洪方式，其特点正是溢流面曲线由溢流坝顶和紧接其后的泄槽组成。

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解析：在明沟排水系统中，各组成部分的深度关系取决于它们的功能和排水路径。

A. 干沟最深，支沟次之，集水井最浅：这个选项不符合排水系统的常规设计。干沟通常是排水系统的主要部分，负责将水从支沟汇集并排出，但它不一定是系统中深度最大的部分。

B. 干沟最浅，支沟次之，集水井最深：这个选项也不正确。集水井的作用是收集来自支沟的水，因此它通常不需要是最深的。

C. 支沟最浅，干沟次之，集水井最深：这是正确答案。支沟将水从更小的排水沟或直接从排水区域引导到干沟，因此它们通常较浅。干沟的深度大于支沟，因为它需要容纳来自多个支沟的水。集水井最深，因为它需要足够的深度来储存水，并允许使用水泵等设备将水排出。

D. 支沟最深，干沟次之，集水井最浅：这个选项同样不正确，因为支沟的作用是引导水流到干沟，而不是成为排水系统中最深的部分。

正确答案C的解释是：在排水系统中，水流从较浅的支沟流向较深的干沟，最后在集水井中汇集并被排出。因此，集水井需要足够的深度来储存水，同时允许使用水泵等设备进行抽排，所以集水井最深。

选择「段落」

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解析：这道题考察的是水利工程专业中渠系建筑物的功能。

A. 节制闸：这种建筑物主要用于控制渠道水位和流量，是渠系中非常重要的调节设施。它可以通过开启或关闭来调节渠道中的水位，从而控制下游的流量。

B. 退水闸：这种建筑物主要用于在渠道需要维修或水位过高时，将水从渠道中安全地退回到河流或其他渠道中，以保护渠道安全。

C. 排洪闸：这种建筑物主要作用是在洪水期间，将超过渠道设计标准的洪水排入其他排水系统或自然水体中，以保护渠道和周边地区的安全。

D. 分洪闸：这种建筑物用于将河流中的洪水分配到其他河道或分洪区，以减轻主河道的洪水压力。

解析：根据题目要求，需要选择的是控制本级渠道水位和分配流量的渠系建筑物。节制闸（A）的功能正是用于控制渠道的水位和流量，因此正确答案是A。其他选项虽然也是渠系建筑物，但它们的主要功能不是用于控制本级渠道的水位和流量，而是用于退水、排洪或分洪等不同的目的。

选择「段落」

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解析：这是一道关于土石围堰抗冲流速的选择题。为了解答这个问题，我们需要理解土石围堰的基本特性和其在水流冲击下的稳定性。

首先，我们分析题目中的关键信息：

问题是询问土石围堰的抗冲流速。
抗冲流速是指围堰能承受而不被冲毁的最大水流速度。

接下来，我们逐个分析选项：
A. 1.0 m/s：这个流速相对较低，对于大多数土石围堰来说，这个流速不太可能造成严重的冲刷或破坏，因此不太可能是土石围堰的抗冲流速上限。

B. 2.0 m/s：虽然比1.0 m/s有所提高，但这个流速仍然相对较低，不足以代表土石围堰的普遍抗冲能力。

C. 3.0 m/s：这个流速在土石围堰的承受范围内，是一个相对合理的抗冲流速估计。土石围堰经过适当的设计和加固，通常能够抵抗这种流速的水流冲击。

D. 4.0 m/s：这个流速相对较高，对于一般的土石围堰来说，可能难以承受如此高的水流冲击而不发生破坏。

综上所述，土石围堰的抗冲流速通常取决于其材料、结构设计和施工方法。在一般情况下，土石围堰能够抵抗的流速大致在3.0 m/s左右，这是基于其材料特性和结构稳定性的合理估计。

因此，正确答案是C.（C） 3.0 m/s。

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解析：这道题考察的是对水利建设项目分类的理解。我们需要明确的是，不同分类标准会导致不同的分类结果。

选项A：“中央和地方项目”，这是按照管理权限或者资金来源来划分的，并不是按功能和作用来划分的。
选项B：“甲类和乙类项目”，这是比较模糊的说法，在实际工作中可能有这种分类方式，但它通常指的是项目的等级或者重要性，并非功能和作用。
选项C：“财政性和非财政性项目”，这是根据资金性质或资金来源进行的分类，也与题目要求的功能和作用无关。
选项D：“防洪和供水项目”，这是基于水利建设项目的主要功能与作用进行的分类。防洪项目主要目的是防止洪水灾害，保护人民生命财产安全；而供水项目则是为了保障生活、生产和生态用水需求。

因此，从功能和作用的角度来看，最合适的分类是选项D，“防洪和供水项目”。

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解析：这道题考察的是水利工程专业中灌浆材料的选择。

A. 水泥浆液：水泥浆液是灌浆工程中常用的材料之一，主要用于需要较高强度和稳定性的地基处理。但对于一般土层或砂砾石地基，不是最优选择，因为成本较高且可能造成材料浪费。

B. 粘土浆液：粘土浆液粘度较大，渗透性相对较差，适用于一般土层或砂砾石地基的灌浆，因为它可以较好地填充地基中的孔隙，提高地基的整体稳定性，同时成本相对较低，是较为经济的选择。

C. 水泥砂浆浆液：水泥砂浆浆液强度高，多用于需要承载较大负荷的地基处理。对于一般土层或砂砾石地基，使用水泥砂浆浆液可能过于强化，不是必要的。

D. 化学浆液：化学浆液具有较好的流动性和快速固化的特点，通常用于特殊地质条件或需要快速施工的场合。对于一般土层或砂砾石地基，使用化学浆液成本较高，不是常规选择。

因此，答案选B，即粘土浆液，因为对于一般土层或砂砾石地基而言，粘土浆液既能满足稳定性要求，又具有成本优势。

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