测设的基本工作包括水平角测量、水平距离测量和高差测量。

解析：喷灌是一种灌溉方法，通过喷头将水均匀喷洒到作物上方，模拟自然降雨，以实现对作物的灌溉。

选项解析：

A. 蔬菜：喷灌适用于蔬菜种植，因为蔬菜作物通常需要均匀且适量的水分供给，喷灌可以较好地满足这一需求。

B. 果树：果树同样可以通过喷灌进行灌溉，喷灌有助于控制水量，减少水分蒸发，同时能够均匀分布水分，有利于果树生长。

C. 经济作物：经济作物种类繁多，许多经济作物都可以通过喷灌来提高水资源的利用效率，如烟草、棉花等。

D. 园林工程：园林工程中的草坪、花卉、灌木等植物，喷灌是理想的灌溉方式，既可以满足植物的水分需求，又能保持园林的美观性。

选择ABCD的原因是，喷灌作为一种高效节水的灌溉技术，适用于多种作物和场合，能够均匀地供给作物所需水分，减少水的浪费，提高水的利用效率。因此，蔬菜、果树、经济作物以及园林工程都可以采用喷灌方式。

选择「段落」

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解析：解析：

A. 秧苗期：这是水稻种植过程中的一个阶段，但灌溉制度主要考虑的是整个生育期的需水情况，而不仅仅是秧苗期。

B. 泡田期：这是水稻种植前的一个阶段，指的是将田地泡水以软化土壤，为后续的整地、插秧做准备。泡田期的灌溉对确保土壤适宜水稻种植非常关键。

C. 返青期：这是指移栽后的水稻恢复生长的时期。虽然这个阶段对水分有一定要求，但灌溉制度的制定需要考虑整个生育期的用水需求。

D. 插秧后的生育期：这是水稻生长的关键时期，从插秧到收获，水稻的各个生长阶段都需要充足的水分。灌溉制度的制定主要是为了确保这个阶段水稻的需水得到满足。

为什么选这个答案：BD

选择B和D的原因是，灌溉制度的制定不仅需要考虑种植前的准备工作，即泡田期，确保土壤条件适宜水稻生长；更重要的是要考虑插秧后整个生育期的灌溉需求，确保水稻在不同生长阶段都能获得必要的水分。因此，B和D两个选项都是灌溉制度制定需要考虑的重要阶段。而A和C选项虽然也是水稻生长过程中的重要阶段，但它们不能代表整个灌溉制度的制定过程。

选择「段落」

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解析：这是一道关于水利工程中渠道节制闸作用的选择题。首先，我们需要明确渠道节制闸的基本功能和作用，然后分析每个选项是否符合这些作用。

A选项（控制流量）：渠道节制闸的主要功能之一就是调节和控制通过渠道的流量。通过开启或关闭闸门的不同程度，可以精确地控制流量，以满足灌溉、排水或其他水利工程的需求。因此，A选项正确。

B选项（控制水位）：节制闸还可以用来控制渠道的水位。通过调整闸门的开度，可以改变渠道中的水位，这对于防止洪水泛滥、保护下游地区安全以及维持渠道内生态系统的平衡都至关重要。因此，B选项也是正确的。

C选项（引水）：虽然渠道节制闸可能位于引水系统的一部分，但其主要作用并不是引水。引水通常通过更专业的引水工程（如泵站、渠道等）来实现，而节制闸主要负责控制和调节已经引入渠道的水流。因此，C选项错误。

D选项（截断水流）：在某些情况下，如渠道维护、检修或紧急情况下，节制闸可以完全关闭以截断水流。这是其重要的安全和控制功能之一。因此，D选项正确。

综上所述，渠道节制闸的主要作用包括控制流量、控制水位以及截断水流，而不是直接引水。因此，正确答案是A、B、D。

解析：这道题考察的是水利工程中对混凝土应力测量的仪器选择。我们需要分析各个选项，以确定哪个仪器能够测出混凝土的主应力。

A. 单向应变计：这个仪器主要用于测量混凝土在某一方向上的应变变化，但它不能直接提供主应力的信息。主应力是三维空间中的概念，需要多个方向的应变数据才能计算得出。

B. 应力计：虽然名字中包含了“应力”，但通常的应力计可能并不直接测量混凝土内部的主应力，特别是如果它只能提供一个方向或局部的应力信息时。

C. 应变计组：应变计组由多个应变计组成，这些应变计安装在混凝土的不同方向上（如X、Y、Z三个正交方向）。通过测量这些方向上的应变，并利用材料力学原理（如胡克定律和应力应变关系），可以计算出混凝土内部的主应力。这是测量混凝土主应力的有效方法。

D. 应力应变计组：这个选项的表述可能有些模糊，因为它同时包含了“应力”和“应变”两个概念。然而，在实际应用中，直接测量混凝土内部应力的仪器较少见，且通常不如通过应变来间接计算应力来得准确。此外，题目中询问的是能测出主应力的仪器，而“应力应变计组”并未明确说明其能够直接或通过计算得出主应力。

综上所述，能够测出混凝土主应力的仪器是应变计组，因为它能够通过测量多个方向上的应变，并利用相关力学原理计算出主应力。因此，正确答案是C。

解析：这是一道关于虹吸管工作原理及其物理限制的问题。我们来逐一分析各个选项：

A. 不能超过某一数值：虹吸管的工作原理依赖于在管道最高点形成真空，以克服重力使水从低处流向高处。然而，这种真空度是有限制的，主要由大气压和管道材料的强度决定。当真空度过大时，可能会超过管道材料的承受极限，导致管道破裂或失效。因此，虹吸管最高点处的真空度确实不能超过某一数值，这个数值取决于管道材料的强度和大气压。

B. 不能低于某一数值：这个选项与虹吸管的工作原理相悖。虹吸管在正常工作时，其最高点需要形成一定的真空度以克服重力，使水能够流动。如果真空度低于某一数值，可能无法克服重力，导致水无法流动。因此，这个选项是不正确的。

C. 等于 10 米水柱：这个选项是一个具体的数值，但虹吸管最高点处的真空度并不是固定不变的，它取决于多种因素，如管道长度、高度差、水流速度以及管道材料的强度等。因此，不能简单地认为它等于10米水柱。

D. 大于 10 米水柱：同样，这个选项也是一个具体的数值，并且与虹吸管的实际工作情况不符。如前所述，虹吸管最高点处的真空度受到多种因素的限制，不可能无限制地增大。

综上所述，虹吸管最高点处的真空度受到管道材料强度和大气压的限制，不能超过某一数值。因此，正确答案是A。

解析：这道题考察的是适筋梁受力过程的工作阶段以及裂缝宽度验算的依据。

适筋梁在受力过程中一般可以分为以下几个工作阶段：

弹性工作阶段：在此阶段，梁内的应力较小，材料服从胡克定律，应力与应变成正比。
带裂缝工作阶段：随着荷载的增加，梁开始出现裂缝，但裂缝发展较慢，钢筋和混凝土都未达到屈服强度。
塑性工作阶段：荷载继续增加，裂缝宽度加大，钢筋开始屈服，混凝土也可能出现塑性变形。

进行裂缝宽度验算时，依据的是第二个工作阶段，即带裂缝工作阶段。这是因为裂缝宽度验算关注的是裂缝开始出现并逐渐发展的阶段，而在塑性工作阶段，裂缝宽度会迅速增大，钢筋屈服，不再适用于裂缝宽度验算。

选项解析： A. 正确：这个选项是不正确的，因为裂缝宽度验算的依据不是第三个工作阶段，而是第二个工作阶段。 B. 错误：这个选项是正确的，因为适筋梁受力过程的第三个工作阶段不是进行裂缝宽度验算的依据。

因此，正确答案是B。

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