瞬时流速的时间平均值称为脉动流速。

解析：正态分布是一种概率分布，在统计学中非常常见。它具有对称性，其图形呈钟形曲线。偏态系数（Coefficient of Skewness, Cs）是用来衡量数据分布不对称程度的一个统计量。如果一个分布是对称的，那么它的偏态系数为0；如果偏态系数大于0，则表示分布是右偏的（即长尾在右边）；如果偏态系数小于0，则表示分布是左偏的（即长尾在左边）。

对于正态分布而言，由于它关于平均值完全对称，所以它的偏态系数Cs等于0。因此，选项A "Cs＝ 0" 是正确的。其他选项都不适用于描述正态分布的偏态特性：

选项B "Cs＞ 0" 表示右偏分布，不符合正态分布的特点；
选项C "Cs＜ 0" 表示左偏分布，同样不符合正态分布的特点；
选项D "Cs＝ 1" 没有描述分布的偏斜情况，因为偏态系数的值通常是在负无穷到正无穷之间，而不仅仅是等于某个特定数值如1。

因此，正确答案是A。

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解析：这道题目要求识别哪个指标是用来评价材料抵抗水的破坏能力的。我们来逐一分析各个选项：

A. 抗渗等级：这个指标通常用于评价混凝土等建筑材料抵抗压力水渗透的能力，特别是在水利工程中，如水库大坝、渠道等结构物的防渗设计中非常重要。然而，它并不直接反映材料抵抗水破坏的广泛能力，而是侧重于压力水渗透的抵抗能力。因此，A选项虽然与水有关，但不是本题的最佳答案。

B. 渗透系数：渗透系数是描述流体在孔隙介质中渗透能力的物理量，它直接反映了材料（如土壤、岩石等）允许水或其他流体通过其内部孔隙的能力。在水利工程中，渗透系数是评价材料抵抗水破坏能力的重要指标，因为它直接影响材料在浸水后的稳定性和耐久性。因此，B选项是正确答案。

C. 软化系数：软化系数是岩石或土在浸水饱和状态下与干燥状态下的抗压强度之比，用于判断岩石或土耐风化和耐软化能力的强弱。虽然这个指标与水有关，但它更多地反映了材料在浸水后的强度变化，而不是直接评价其抵抗水破坏的能力。因此，C选项不符合题意。

D. 抗冻等级：这个指标用于评价材料在寒冷气候条件下抵抗冻融循环破坏的能力。虽然冻融循环与水有关，但抗冻等级主要关注的是材料在低温条件下的耐久性，而不是其一般性的抵抗水破坏的能力。因此，D选项同样不是本题的最佳答案。

综上所述，评价材料抵抗水的破坏能力的最直接指标是渗透系数，因为它直接反映了材料允许水通过其内部孔隙的难易程度。因此，正确答案是B. 渗透系数。

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解析：选项A：“正确” - 这个选项表述工艺间歇是在流水步距之外增加的必要时间间隔，但是没有明确这个时间间隔是否与组织技术因素有关。

选项B：“错误” - 这个选项认为上述关于工艺间歇的定义是不正确的。

解析： 工艺间歇确实是指施工过程中在流水步距之外增加的时间间隔，但它不仅仅是因为组织技术因素。工艺间歇通常包括多种因素，如等待材料或设备的到达、施工安全检查、施工质量问题处理、不可预见因素（如天气影响）等。因此，选项A的定义不够全面，因为它只提到了组织技术因素，而实际上可能包含更多其他因素。

所以正确答案是B，因为工艺间歇不仅仅是因为组织技术因素，还可能包括其他多种施工过程中的实际情况和需求。选项A的定义过于狭窄，不能全面准确地描述工艺间歇的概念。

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解析：选项A：“正确” - 这个选项表述的是吸湿水与作物关系最密切，但实际上，吸湿水是土壤中的一种水分形态，它紧紧吸附在土壤颗粒表面，几乎不能被作物根系所利用。

选项B：“错误” - 这个选项表述的是吸湿水不是与作物关系最密切的土壤水分。事实上，与作物生长关系最密切的是土壤中的有效水分，也称为可供植物吸收的水分，它包括毛管水和重力水。这些水分可以被作物根系吸收利用，对作物的生长至关重要。

选择这个答案的原因是，吸湿水由于紧紧吸附在土壤颗粒上，不能自由流动，也不能被作物根系吸收，因此它不是与作物生长关系最密切的土壤水分。正确答案应该是与作物生长直接相关的有效水分，所以选项A的说法是错误的，正确答案是B。

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解析：选项解析：

A. 安全性：安全性是指结构在正常使用和规定的设计基准期内，在预期的使用条件下，能够承受可能出现的各种作用（包括荷载、温度变化、地震等）而不发生破坏的能力。这是钢筋混凝土结构可靠性的基本要求。

B. 适用性：适用性是指结构在正常使用时，应具有良好的工作性能，如不发生过大的变形或裂缝，保持良好的使用功能。适用性保证了结构在使用过程中的舒适性和功能性。

C. 经济性：虽然经济性是结构设计考虑的一个重要因素，但它不属于钢筋混凝土结构可靠性的直接组成部分。经济性涉及的是在满足安全、适用和耐久的前提下，以最合理成本达到设计目标的问题。

D. 耐久性：耐久性是指结构在正常维护的条件下，在预计的使用年限内，能够保持其安全性和适用性的能力。耐久性是确保结构长期可靠的关键因素。

为什么选这个答案（ABD）： 这道题问的是钢筋混凝土结构的可靠性包括哪些方面。可靠性主要包括安全性、适用性和耐久性，这三者共同保证了结构在设计使用年限内的稳定和有效功能。经济性虽然重要，但不直接决定结构的可靠性。因此，正确答案是ABD。

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