某大体积混凝土工程，应选用的水泥品种是（）。

解析：这是一道关于混凝土强度影响因素的选择题。混凝土强度是混凝土材料的核心性能指标，受多种因素影响。我们来逐一分析各个选项：

A. 混凝土的流动性和易性：这是描述混凝土拌合物施工性能的一个指标，主要影响混凝土的浇筑、振捣和密实度，但并不直接决定混凝土的强度。因此，A选项不正确。

B. 水灰比：水灰比是指混凝土中水的用量与水泥用量的比值。水灰比直接影响混凝土的密实度和强度，水灰比越小，混凝土强度越高。因此，B选项正确。

C. 水泥标号：水泥标号是表示水泥强度等级的指标，标号越高，水泥的强度越大，相应地，所配制的混凝土强度也越高。所以，C选项正确。

D. 骨料品种：骨料（包括粗骨料和细骨料）的品种、级配和强度对混凝土的强度有显著影响。例如，使用高强度骨料可以提高混凝土的强度。因此，D选项正确。

E. 缓凝剂：缓凝剂虽然主要作用是延缓混凝土的凝结时间，但也会影响混凝土的硬化过程和最终强度。适量使用缓凝剂可以优化混凝土的性能，包括强度。所以，E选项正确。

F. 砂率：砂率是指混凝土中砂的质量占砂、石总质量的百分率。虽然砂率对混凝土的和易性有重要影响，但它并不是直接影响混凝土强度的主要因素。因此，F选项不正确。

G. 施工工艺：施工工艺的好坏会影响混凝土的浇筑质量、密实度和养护效果，从而间接影响混凝土的强度。但题目要求的是直接影响因素，施工工艺属于间接因素，所以G选项不正确。

H. 温度：温度主要影响混凝土的硬化过程和强度发展速率，但并非直接决定混凝土的最终强度。因此，H选项也不符合题目要求的直接影响因素。

综上所述，正确答案是B、C、D、E、F，但根据题目给出的选项，F（缓凝剂）虽然对混凝土强度有影响，但通常不被视为直接影响强度的主要因素，且在此题中，更偏向于直接因素的考量，故最终选择B、C、D、E作为正确答案。不过，如果严格按照题目给出的选项来判断，且考虑缓凝剂对混凝土强度有实际影响，则包含F的BCDEF为最全面答案。

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解析：解析这道题目时，我们需要理解混凝土配合比设计的基本原则和关键要素。混凝土配合比是指混凝土中各组成材料（水泥、水、砂、石）之间的比例关系。科学确定混凝土配合比，是为了确保混凝土满足设计要求的强度、耐久性、工作性和经济性。

现在我们来逐一分析各个选项：

A. 混凝土强度：虽然混凝土强度是配合比设计的一个重要目标，但它本身并不是配合比设计过程中需要“处理”的直接因素。配合比的设计是为了达到一定的强度要求，但处理过程更多地关注于材料比例和工艺条件，而非强度本身。因此，A选项不是本题的正确答案。

B. 水灰比：水灰比是指混凝土中水的用量与水泥用量的比值。它是影响混凝土强度、耐久性和工作性的关键因素。科学确定水灰比，可以优化混凝土的性能，因此B选项是正确答案之一。

C. 和易性（坍落度）：和易性是指混凝土拌合物易于施工操作（搅拌、运输、浇灌、捣实）并能获得质量均匀、成型密实的性能。坍落度是和易性的一个重要指标。科学确定和易性（坍落度），可以确保混凝土在施工过程中的可操作性，因此C选项也是正确答案。

D. 砂率：砂率是混凝土中砂的质量占砂、石总质量的百分率。砂率的选择对混凝土的和易性有较大影响，进而影响混凝土的强度、工作性和耐久性。因此，科学确定砂率也是配合比设计的重要一环，D选项正确。

E. 水泥浆和骨料比：这个比例直接决定了混凝土中水泥浆的数量和分布，对混凝土的强度、工作性和耐久性都有显著影响。科学确定这个比例，可以优化混凝土的整体性能，因此E选项也是正确答案。

综上所述，科学确定混凝土配合比，主要是处理好水灰比、和易性（坍落度）、砂率以及水泥浆和骨料比等关键因素。因此，正确答案是BCDE。

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解析：在混凝土拌合物中，水灰比是一个非常重要的参数，它指的是拌合水中重量与水泥重量的比例。以下是对各选项的解析：

A. 拌合物的粘聚性和保水性不良：水灰比过大意味着水泥浆体中的水含量过多，这会导致水泥颗粒之间的润滑作用增强，从而降低了拌合物的粘聚性。同时，过量的水容易从拌合物中析出，导致保水性变差。

B. 产生流浆：当水灰比过大时，拌合物中的水泥浆体会变得较为稀薄，容易在施工过程中流动，产生流浆现象，这会影响到混凝土的均匀性和稳定性。

C. 有离析现象：离析是指混凝土中的骨料和水泥浆体分离。水灰比过大时，水泥浆体的粘结力不足以包裹住骨料，导致骨料和浆体分离，出现离析现象。

D. 严重影响混凝土的强度：混凝土的强度很大程度上取决于水泥浆体与骨料之间的粘结。如果水灰比过大，水泥浆体变得稀薄，其与骨料的粘结力下降，从而严重影响混凝土的强度。

选择ABCD的原因是，水灰比过大会同时导致上述所有问题，它们是相互关联的。因此，在混凝土拌合物的制备过程中，必须严格控制水灰比，以确保混凝土的质量和性能。

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解析：本题考察的是混凝土耐久性的定义及其包含的特性。

选项A（抗冻性）：这是混凝土耐久性的一个重要方面。在寒冷地区，混凝土需要经受反复冻融循环而不发生显著破坏，这种能力即为抗冻性。因此，A选项属于混凝土的耐久性。

选项B（抗渗性）：混凝土的抗渗性是指其抵抗水、油等液体渗透的能力。这是保证混凝土结构内部不受外界侵蚀，保持结构稳定性和耐久性的重要特性。所以，B选项也是混凝土的耐久性之一。

选项C（和易性）：和易性实际上是指混凝土拌合物易于施工操作（搅拌、运输、浇注、捣实）并能获得质量均匀、成型密实的性能。它主要关注的是混凝土在施工过程中的性能，而非其长期使用的耐久性。因此，C选项不属于混凝土的耐久性。

选项D（抗腐蚀性）：混凝土的抗腐蚀性是指其抵抗化学侵蚀、盐类侵蚀等环境因素破坏的能力。这也是保证混凝土结构长期安全、稳定使用的关键特性之一。所以，D选项属于混凝土的耐久性。

综上所述，正确答案是A、B、D，即抗冻性、抗渗性和抗腐蚀性属于混凝土的耐久性。

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解析：这道题考察的是建筑用砂、卵石、碎石的共同技术要求。以下是对各个选项的解析：

A. 颗粒级配：这是建筑材料的基本要求之一，不论是砂、卵石还是碎石，都需要按照一定的级配要求进行筛选，以保证其良好的工程性能。

B. 含泥量和泥块含量：建筑用砂、卵石、碎石中含泥量和泥块含量的高低直接影响到混凝土的质量，因此，控制含泥量和泥块含量是它们共同的技术要求。

C. 针片状颗粒含量：这一项主要针对碎石，因为针片状颗粒会影响混凝土的强度和耐久性，但对砂和卵石的要求不高。

D. 有害物质：有害物质会影响混凝土的耐久性和工作性能，因此，控制有害物质含量是对砂、卵石、碎石的共同要求。

E. 坚固性：坚固性是指材料抵抗外力作用的能力，这是砂、卵石、碎石都必须满足的技术要求。

F. 表观密度、堆积密度、空隙率：这三个指标是衡量砂、卵石、碎石物理性质的重要参数，对混凝土的性能有重要影响，因此也是共同的技术要求。

G. 碱集料反应：这是一种化学反应，可能导致混凝土结构破坏。因此，防止碱集料反应是对砂、卵石、碎石的共同要求。

根据以上解析，选项C针片状颗粒含量不是建筑用砂及建筑用卵石的共同技术要求，因此正确答案为ABDEFG。

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解析：这是一道关于混凝土拌合物性质及其与水灰比关系的问题。我们需要分析每个选项，并理解水灰比过大时，混凝土拌合物会产生的具体影响。

A. 拌合物的粘聚性和保水性不良：

当水灰比过大时，意味着拌合物中的水分过多。过多的水分会破坏混凝土颗粒之间的粘聚力，导致拌合物变得过于稀薄，从而粘聚性和保水性都会下降。因此，A选项正确。

B. 产生流浆：

流浆是指混凝土拌合物在浇筑或运输过程中，由于水分过多而导致的浆体流失现象。水灰比过大时，拌合物中的自由水增多，容易发生流浆现象。所以，B选项也是正确的。

C. 有离析现象：

离析是指混凝土拌合物中的各组成成分（如水泥、骨料等）在运输或浇筑过程中发生分离的现象。水灰比过大时，拌合物变得稀薄，骨料与水泥浆之间的粘聚力减弱，容易发生离析。因此，C选项正确。

D. 严重影响混凝土的强度：

混凝土的强度主要取决于其内部水泥水化产物的数量和质量。水灰比过大会导致多余的水分蒸发后留下孔隙，从而降低混凝土的密实度。同时，过多的水分也会稀释水泥浆，影响水泥的水化反应，进而降低混凝土的强度。所以，D选项同样正确。

综上所述，水灰比过大会导致混凝土拌合物的粘聚性和保水性不良、产生流浆、有离析现象，并严重影响混凝土的强度。因此，答案是ABCD。

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解析：选项解析：

A. 在未凝固之前有良好的可塑性

这是正确的。混凝土在未凝固之前是流动性较好的，可以根据模具的形状进行塑造，因此具有良好的可塑性。

B. 硬化后具有较高的抗压强度和耐久性

这是正确的。混凝土硬化后，水泥与水发生化学反应形成坚固的水泥石结构，使其具有很高的抗压强度和良好的耐久性。

C. 与钢筋有牢固的粘结力

这是正确的。混凝土与钢筋共同工作，形成钢筋混凝土结构，两者之间的粘结力使得它们能够共同承受外力，因此混凝土与钢筋之间需要有牢固的粘结力。

D. 拉强度高，受拉时抗变形能力大

这是错误的。混凝土的抗拉强度相对较低，通常只有其抗压强度的十分之一左右。因此，混凝土在受拉时容易开裂，抗变形能力并不大。

E. 符合就地取材的经济原则

这是正确的。混凝土的主要成分包括水泥、砂、石子等，这些材料在很多地方都可以就地取材，因此符合经济原则。

为什么选这个答案（ABCE）：

选项A、B、C和E都是关于混凝土的正确描述，它们符合混凝土的基本特性和应用原则。而选项D描述了混凝土的一个弱点，即其抗拉强度不高，因此不符合题目要求“关于混凝土说法正确的是”，所以不应选择D。因此，正确答案是ABCE。

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解析：本题主要考察对混凝土强度相关知识的理解。

A选项：（A）在配合比相同的条件下，水泥标号越高，混凝土强度就越高。这是正确的。因为水泥标号是水泥强度的指标，标号越高，表示水泥的强度越高，在相同的配合比下，混凝土的强度也会相应提高。

B选项：（B）在水泥标号相同的情况下，水灰比越小，水泥石的强度越高，与骨粘结力越大，混凝土强度也就越高。这也是正确的。水灰比是影响混凝土强度的重要因素，水灰比越小，水泥浆越稠，混凝土中的孔隙率就越低，水泥石的强度就越高，与骨料的粘结力也越大，从而提高了混凝土的强度。

C选项：（C）混凝土的强度是按立方体抗拉强度确定。这是错误的。混凝土的强度通常是指其抗压强度，而不是抗拉强度。混凝土的强度等级是通过立方体抗压强度标准值来确定的，而非抗拉强度。

D选项：（D）混凝土的强度在养护 28 天以后就不变了。这也是错误的。虽然混凝土的强度在养护28天后已经基本稳定，但并不意味着其强度就此不再变化。在长期的使用过程中，由于环境、荷载等多种因素的影响，混凝土的强度仍有可能发生微小的变化。

综上所述，错误的选项是C和D。但题目要求选择一个错误选项，由于C选项的错误更为直接和明显（混淆了混凝土的抗压强度和抗拉强度），因此更常被选作答案。不过，从严谨的角度来看，D选项的表述也存在误导性。但在本题中，更常见的选择是C选项。

因此，答案是C。

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解析：混凝土的和易性，是指混凝土在施工过程中易于操作并能获得质量均匀、密实的性能，主要包括流动性、粘聚性和保水性三个方面。

以下是对各个选项的解析：

A. 水泥浆用量 水泥浆是混凝土中的胶凝材料，其用量直接影响混凝土的流动性。水泥浆用量增加，混凝土的流动性提高，易于施工操作，但过多的水泥浆可能导致混凝土的收缩增大和强度降低。因此，水泥浆用量对混凝土的和易性有影响。

B. 用水量 用水量是影响混凝土流动性的直接因素。增加用水量可以提高混凝土的流动性，但同时会降低混凝土的粘聚性和保水性，过多用水量还会影响混凝土的强度和耐久性。因此，用水量对混凝土的和易性有影响。

C. 水灰比 水灰比是混凝土配合比设计中的一个重要参数，它决定了水泥浆的稠度。水灰比增大，水泥浆变稀，混凝土流动性提高，但过大的水灰比会降低混凝土的强度和耐久性。因此，水灰比对混凝土的和易性有影响。

D. 砂率 砂率是指混凝土中砂的质量占砂石总质量的比例。砂率的改变会影响混凝土中水泥浆的需用量和混凝土的流动性。合适的砂率可以使混凝土获得良好的和易性。因此，砂率对混凝土的和易性有影响。

E. 强度 强度是混凝土硬化后的性能指标，它主要与水泥强度、水灰比、骨料性质等因素有关。虽然强度与混凝土的和易性有一定的关联（如水灰比），但强度本身并不直接决定混凝土的和易性。因此，强度不是影响混凝土和易性的直接因素。

综上所述，选项A、B、C、D都是影响混凝土和易性的因素，而选项E虽然与混凝土的质量有关，但不是直接影响和易性的因素，所以正确答案是ABCD。

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解析：这道题考察的是混凝土发生碱-骨料反应（也称碱骨料反应）的必备条件。我们来逐一分析各个选项：

A. 水泥中碱含量高：

碱骨料反应的发生与水泥中的碱含量有直接关系。当水泥中的碱（主要是Na₂O和K₂O）含量较高时，会更容易与某些骨料中的活性成分发生反应，因此这个选项是正确的。

B. 骨料中有机杂质含量高：

碱骨料反应主要与骨料中的活性二氧化硅等矿物成分有关，与有机杂质含量无直接关系。有机杂质主要影响的是混凝土的耐久性和其他性能，而非直接导致碱骨料反应，因此这个选项是错误的。

C. 骨料中夹含有活性二氧化硅成分：

活性二氧化硅是引发碱骨料反应的关键因素之一。当水泥中的碱与骨料中的活性二氧化硅相遇并存在足够的水分时，会发生化学反应，导致混凝土膨胀、开裂，因此这个选项是正确的。

D. 有水存在：

碱骨料反应是一个化学反应过程，需要水分的参与。水分作为反应介质，使得水泥中的碱能够溶解并与骨料中的活性成分接触反应，因此这个选项是正确的。

E. 混凝土工程遭受酸雨侵蚀：

酸雨侵蚀主要影响的是混凝土的表面和耐久性，与碱骨料反应无直接关系。碱骨料反应是混凝土内部发生的化学反应，与外部环境中的酸雨无直接联系，因此这个选项是错误的。

综上所述，混凝土发生碱-骨料反应的必备条件是水泥中碱含量高（A）、骨料中夹含有活性二氧化硅成分（C）以及有水存在（D）。因此，正确答案是ACD。

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