在混凝土拌合物中，如果水灰比过大，会造成（）。

解析：本题考察的是混凝土耐久性的定义及其包含的特性。

选项A（抗冻性）：这是混凝土耐久性的一个重要方面。在寒冷地区，混凝土需要经受反复冻融循环而不发生显著破坏，这种能力即为抗冻性。因此，A选项属于混凝土的耐久性。

选项B（抗渗性）：混凝土的抗渗性是指其抵抗水、油等液体渗透的能力。这是保证混凝土结构内部不受外界侵蚀，保持结构稳定性和耐久性的重要特性。所以，B选项也是混凝土的耐久性之一。

选项C（和易性）：和易性实际上是指混凝土拌合物易于施工操作（搅拌、运输、浇注、捣实）并能获得质量均匀、成型密实的性能。它主要关注的是混凝土在施工过程中的性能，而非其长期使用的耐久性。因此，C选项不属于混凝土的耐久性。

选项D（抗腐蚀性）：混凝土的抗腐蚀性是指其抵抗化学侵蚀、盐类侵蚀等环境因素破坏的能力。这也是保证混凝土结构长期安全、稳定使用的关键特性之一。所以，D选项属于混凝土的耐久性。

综上所述，正确答案是A、B、D，即抗冻性、抗渗性和抗腐蚀性属于混凝土的耐久性。

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解析：这道题考察的是建筑用砂、卵石、碎石的共同技术要求。以下是对各个选项的解析：

A. 颗粒级配：这是建筑材料的基本要求之一，不论是砂、卵石还是碎石，都需要按照一定的级配要求进行筛选，以保证其良好的工程性能。

B. 含泥量和泥块含量：建筑用砂、卵石、碎石中含泥量和泥块含量的高低直接影响到混凝土的质量，因此，控制含泥量和泥块含量是它们共同的技术要求。

C. 针片状颗粒含量：这一项主要针对碎石，因为针片状颗粒会影响混凝土的强度和耐久性，但对砂和卵石的要求不高。

D. 有害物质：有害物质会影响混凝土的耐久性和工作性能，因此，控制有害物质含量是对砂、卵石、碎石的共同要求。

E. 坚固性：坚固性是指材料抵抗外力作用的能力，这是砂、卵石、碎石都必须满足的技术要求。

F. 表观密度、堆积密度、空隙率：这三个指标是衡量砂、卵石、碎石物理性质的重要参数，对混凝土的性能有重要影响，因此也是共同的技术要求。

G. 碱集料反应：这是一种化学反应，可能导致混凝土结构破坏。因此，防止碱集料反应是对砂、卵石、碎石的共同要求。

根据以上解析，选项C针片状颗粒含量不是建筑用砂及建筑用卵石的共同技术要求，因此正确答案为ABDEFG。

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解析：这是一道关于混凝土拌合物性质及其与水灰比关系的问题。我们需要分析每个选项，并理解水灰比过大时，混凝土拌合物会产生的具体影响。

A. 拌合物的粘聚性和保水性不良：

当水灰比过大时，意味着拌合物中的水分过多。过多的水分会破坏混凝土颗粒之间的粘聚力，导致拌合物变得过于稀薄，从而粘聚性和保水性都会下降。因此，A选项正确。

B. 产生流浆：

流浆是指混凝土拌合物在浇筑或运输过程中，由于水分过多而导致的浆体流失现象。水灰比过大时，拌合物中的自由水增多，容易发生流浆现象。所以，B选项也是正确的。

C. 有离析现象：

离析是指混凝土拌合物中的各组成成分（如水泥、骨料等）在运输或浇筑过程中发生分离的现象。水灰比过大时，拌合物变得稀薄，骨料与水泥浆之间的粘聚力减弱，容易发生离析。因此，C选项正确。

D. 严重影响混凝土的强度：

混凝土的强度主要取决于其内部水泥水化产物的数量和质量。水灰比过大会导致多余的水分蒸发后留下孔隙，从而降低混凝土的密实度。同时，过多的水分也会稀释水泥浆，影响水泥的水化反应，进而降低混凝土的强度。所以，D选项同样正确。

综上所述，水灰比过大会导致混凝土拌合物的粘聚性和保水性不良、产生流浆、有离析现象，并严重影响混凝土的强度。因此，答案是ABCD。

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解析：选项解析：

A. 在未凝固之前有良好的可塑性

这是正确的。混凝土在未凝固之前是流动性较好的，可以根据模具的形状进行塑造，因此具有良好的可塑性。

B. 硬化后具有较高的抗压强度和耐久性

这是正确的。混凝土硬化后，水泥与水发生化学反应形成坚固的水泥石结构，使其具有很高的抗压强度和良好的耐久性。

C. 与钢筋有牢固的粘结力

这是正确的。混凝土与钢筋共同工作，形成钢筋混凝土结构，两者之间的粘结力使得它们能够共同承受外力，因此混凝土与钢筋之间需要有牢固的粘结力。

D. 拉强度高，受拉时抗变形能力大

这是错误的。混凝土的抗拉强度相对较低，通常只有其抗压强度的十分之一左右。因此，混凝土在受拉时容易开裂，抗变形能力并不大。

E. 符合就地取材的经济原则

这是正确的。混凝土的主要成分包括水泥、砂、石子等，这些材料在很多地方都可以就地取材，因此符合经济原则。

为什么选这个答案（ABCE）：

选项A、B、C和E都是关于混凝土的正确描述，它们符合混凝土的基本特性和应用原则。而选项D描述了混凝土的一个弱点，即其抗拉强度不高，因此不符合题目要求“关于混凝土说法正确的是”，所以不应选择D。因此，正确答案是ABCE。

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解析：本题主要考察对混凝土强度相关知识的理解。

A选项：（A）在配合比相同的条件下，水泥标号越高，混凝土强度就越高。这是正确的。因为水泥标号是水泥强度的指标，标号越高，表示水泥的强度越高，在相同的配合比下，混凝土的强度也会相应提高。

B选项：（B）在水泥标号相同的情况下，水灰比越小，水泥石的强度越高，与骨粘结力越大，混凝土强度也就越高。这也是正确的。水灰比是影响混凝土强度的重要因素，水灰比越小，水泥浆越稠，混凝土中的孔隙率就越低，水泥石的强度就越高，与骨料的粘结力也越大，从而提高了混凝土的强度。

C选项：（C）混凝土的强度是按立方体抗拉强度确定。这是错误的。混凝土的强度通常是指其抗压强度，而不是抗拉强度。混凝土的强度等级是通过立方体抗压强度标准值来确定的，而非抗拉强度。

D选项：（D）混凝土的强度在养护 28 天以后就不变了。这也是错误的。虽然混凝土的强度在养护28天后已经基本稳定，但并不意味着其强度就此不再变化。在长期的使用过程中，由于环境、荷载等多种因素的影响，混凝土的强度仍有可能发生微小的变化。

综上所述，错误的选项是C和D。但题目要求选择一个错误选项，由于C选项的错误更为直接和明显（混淆了混凝土的抗压强度和抗拉强度），因此更常被选作答案。不过，从严谨的角度来看，D选项的表述也存在误导性。但在本题中，更常见的选择是C选项。

因此，答案是C。

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解析：混凝土的和易性，是指混凝土在施工过程中易于操作并能获得质量均匀、密实的性能，主要包括流动性、粘聚性和保水性三个方面。

以下是对各个选项的解析：

A. 水泥浆用量 水泥浆是混凝土中的胶凝材料，其用量直接影响混凝土的流动性。水泥浆用量增加，混凝土的流动性提高，易于施工操作，但过多的水泥浆可能导致混凝土的收缩增大和强度降低。因此，水泥浆用量对混凝土的和易性有影响。

B. 用水量 用水量是影响混凝土流动性的直接因素。增加用水量可以提高混凝土的流动性，但同时会降低混凝土的粘聚性和保水性，过多用水量还会影响混凝土的强度和耐久性。因此，用水量对混凝土的和易性有影响。

C. 水灰比 水灰比是混凝土配合比设计中的一个重要参数，它决定了水泥浆的稠度。水灰比增大，水泥浆变稀，混凝土流动性提高，但过大的水灰比会降低混凝土的强度和耐久性。因此，水灰比对混凝土的和易性有影响。

D. 砂率 砂率是指混凝土中砂的质量占砂石总质量的比例。砂率的改变会影响混凝土中水泥浆的需用量和混凝土的流动性。合适的砂率可以使混凝土获得良好的和易性。因此，砂率对混凝土的和易性有影响。

E. 强度 强度是混凝土硬化后的性能指标，它主要与水泥强度、水灰比、骨料性质等因素有关。虽然强度与混凝土的和易性有一定的关联（如水灰比），但强度本身并不直接决定混凝土的和易性。因此，强度不是影响混凝土和易性的直接因素。

综上所述，选项A、B、C、D都是影响混凝土和易性的因素，而选项E虽然与混凝土的质量有关，但不是直接影响和易性的因素，所以正确答案是ABCD。

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解析：这道题考察的是混凝土发生碱-骨料反应（也称碱骨料反应）的必备条件。我们来逐一分析各个选项：

A. 水泥中碱含量高：

碱骨料反应的发生与水泥中的碱含量有直接关系。当水泥中的碱（主要是Na₂O和K₂O）含量较高时，会更容易与某些骨料中的活性成分发生反应，因此这个选项是正确的。

B. 骨料中有机杂质含量高：

碱骨料反应主要与骨料中的活性二氧化硅等矿物成分有关，与有机杂质含量无直接关系。有机杂质主要影响的是混凝土的耐久性和其他性能，而非直接导致碱骨料反应，因此这个选项是错误的。

C. 骨料中夹含有活性二氧化硅成分：

活性二氧化硅是引发碱骨料反应的关键因素之一。当水泥中的碱与骨料中的活性二氧化硅相遇并存在足够的水分时，会发生化学反应，导致混凝土膨胀、开裂，因此这个选项是正确的。

D. 有水存在：

碱骨料反应是一个化学反应过程，需要水分的参与。水分作为反应介质，使得水泥中的碱能够溶解并与骨料中的活性成分接触反应，因此这个选项是正确的。

E. 混凝土工程遭受酸雨侵蚀：

酸雨侵蚀主要影响的是混凝土的表面和耐久性，与碱骨料反应无直接关系。碱骨料反应是混凝土内部发生的化学反应，与外部环境中的酸雨无直接联系，因此这个选项是错误的。

综上所述，混凝土发生碱-骨料反应的必备条件是水泥中碱含量高（A）、骨料中夹含有活性二氧化硅成分（C）以及有水存在（D）。因此，正确答案是ACD。

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解析：混凝土的变形主要分为以下几类：

A. 荷载作用下的变形：混凝土在受到外力作用时会产生变形，这种变形包括弹性变形和塑性变形。弹性变形是指混凝土在荷载作用下发生的可恢复变形，而塑性变形则是不可恢复的。

B. 非荷载作用下的变形：这种变形不是由外部荷载直接引起的，而是由于混凝土内部化学反应、干燥收缩、碳化等因素造成的。

C. 徐变：徐变是指混凝土在持续荷载作用下，随时间的增长而发生的持续变形，这种变形即使在荷载不变的情况下也会逐渐增加。

D. 温度变形：混凝土会因温度变化而发生膨胀或收缩，这种变形与荷载无关，而是由温度变化引起的。

E. 蠕变：蠕变是指材料在持续荷载作用下，随着时间的推移而发生的缓慢流动形变，通常在高温下更为明显。

为什么选这个答案（ABCD）： 选项A、B、C和D分别涵盖了混凝土在荷载作用下的变形、非荷载作用下的变形、徐变和温度变形，这四种变形类型是混凝土变形的主要原因，是水利工程专业中必须了解的基本知识。选项E虽然也是一种变形，但在常温下混凝土的蠕变现象并不显著，且通常在高温环境下才会被特别关注，因此在考虑混凝土的一般变形时，E选项不是主要考虑因素。所以，正确答案是ABCD。

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解析：这道题目考察的是对混凝土耐久性这一综合性概念的理解。混凝土的耐久性指的是混凝土在使用过程中，能够抵抗各种外界环境因素长期作用下，仍然保持其良好使用性能的能力。

现在我们来逐一分析各个选项：

A. 抗渗性：混凝土的抗渗性是指其抵抗水、油等液体渗透的能力。渗透是导致混凝土劣化的一个重要因素，因为它会促进钢筋锈蚀、盐类侵蚀等，因此抗渗性是混凝土耐久性的重要组成部分，选项A正确。

B. 抗冻性：在寒冷地区，混凝土经常受到冻融循环的影响，这会导致混凝土内部产生裂缝和剥落，严重影响其使用性能。因此，抗冻性是混凝土耐久性的一个重要方面，选项B正确。

C. 抗腐蚀性：混凝土在使用过程中可能会接触到各种腐蚀性物质，如酸、碱、盐等。这些物质会侵蚀混凝土，降低其强度和耐久性。因此，抗腐蚀性也是混凝土耐久性的一个重要指标，选项C正确。

D. 抗高温性：虽然混凝土在高温下可能会发生一些物理和化学变化，如热应力开裂、强度降低等，但在大多数水利工程应用中，混凝土并不是直接暴露在极高温度下的。而且，抗高温性通常不是混凝土耐久性的主要关注点，特别是在水利工程领域。因此，选项D不是本题的最佳答案。

E. 抗碳化性：混凝土的碳化是指混凝土中的氢氧化钙与空气中的二氧化碳反应，生成碳酸钙和水的过程。这个过程会导致混凝土碱度降低，进而可能引发钢筋锈蚀等问题。因此，抗碳化性也是混凝土耐久性的一个重要方面，选项E正确。

综上所述，选项A、B、C、E都是混凝土耐久性的重要组成部分，而选项D（抗高温性）虽然与混凝土的某些性能有关，但不是其耐久性的主要关注点。因此，正确答案是ABCE。

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解析：混凝土拌和物的和易性是指混凝土在施工过程中易于操作、便于施工的性能，它包括流动性、粘聚性和保水性等方面。以下是对各个选项的解析：

A. 单位体积用水量：单位体积用水量是影响混凝土流动性的主要因素。用水量越大，混凝土流动性越好，但过多会导致强度下降和耐久性变差。

B. 砂率：砂率是指混凝土中砂的质量占砂石总质量的百分比。砂率的适当选择对混凝土的流动性、粘聚性和保水性都有重要影响。

C. 外加剂和掺合料：外加剂可以显著改善混凝土的性能，如减水剂可以增加混凝土的流动性，而掺合料（如粉煤灰、矿渣粉等）可以改善混凝土的工作性和最终强度。

D. 时间和温度：混凝土拌和物的和易性会随着时间和温度的变化而变化。例如，随着时间的延长，混凝土会逐渐失去流动性；温度升高时，混凝土的流动性会增加，但会影响其凝结时间和强度发展。

E. 标准稠度用水量：标准稠度用水量是指在规定的试验条件下，使水泥净浆达到标准稠度时所需的用水量。这个指标可以间接反映混凝土拌和物的和易性。

选择答案ABCDE，是因为这些因素都是影响混凝土拌和物和易性的重要因素，它们各自从不同角度影响着混凝土的性能。在实际施工中，需要根据具体情况对这些因素进行综合考量，以获得满足工程要求的混凝土拌和物。

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