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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业在一年内()次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。

A、A、出现一次

B、B、累计两次

C、C、累计三次

D、D、以上都不对

答案:C

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e1ac9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录,确保整个环节都能进行有效追溯。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2ce212-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,不包括钠。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ead69-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2b8e43-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b713b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构对所生产的食品进行检验,不可自行进行检验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b9737-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,对()的食品生产经营者增加监督检查频次。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4ea11e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ab129-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e7b44-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品原料的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2a7dc1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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单选题
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

食品生产企业在一年内()次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。

A、A、出现一次

B、B、累计两次

C、C、累计三次

D、D、以上都不对

答案:C

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e1ac9-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录,确保整个环节都能进行有效追溯。

A. A、采购

B. B、加工

C. C、贮存

D. D、检验

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预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,不包括钠。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ead69-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是()。

A. A、设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染

B. B、易生锈水管、电缆线等进行定期维护

C. C、生产线设置筛网减少异物污染

D. D、生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品

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某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b713b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构对所生产的食品进行检验,不可自行进行检验。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b9737-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,对()的食品生产经营者增加监督检查频次。

A. A、有不良信用记录

B. B、有良好信用记录

C. C、更换包装

D. D、更换商标

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食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净,是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ab129-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e7b44-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品原料的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、包装破损的物料可以进入生产区域

B. B、储存食品原料的冷库内出现过期原料时,应及时清理

C. C、企业采购的原辅料为市场采购时,可不索要供货者的证明文件

D. D、可在原料仓库内进行配料

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