解析：选项A：“正确”意味着采用实用经济断面设计的渠道底宽小于水力最优断面设计。这种说法在理论上是不准确的。

选项B：“错误”表明实用经济断面设计的渠道底宽不会小于水力最优断面设计。这个选项是正确的。

解析：水力最优断面设计是基于水力学原理，通过最小化水头损失来实现最大输水效率的断面设计。这种设计通常考虑的是水力学的角度，并不直接考虑经济因素。

实用经济断面设计则在水力最优断面设计的基础上，进一步考虑了建设成本、施工难度、维护费用等因素。这种设计可能会稍微增加一些水头损失，但可以显著降低整体的建设和维护成本。因此，实用经济断面设计往往会有一个相对较宽的底宽，以减少侧墙的建设成本和施工难度，同时确保渠道的稳定性和输水效率。

因此，正确答案是B，即渠道采用实用经济断面设计比水力最优断面设计底宽要小的说法是错误的。实际上，实用经济断面设计的底宽通常会大于或等于水力最优断面设计。

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灌溉渠道实行轮灌的主要目的在于减少渠道渗漏损失。

A. A、正确

B. B、错误

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关于轮灌渠道的流量加大系数，流量越大，加大系数越大。

A. A、正确

B. B、错误

解析：解析：

这道题考察的是对轮灌渠道流量加大系数的理解。

首先，轮灌渠道流量加大系数是用来描述在轮灌方式下，由于各轮次灌溉面积不同，而使得渠道流量需要相应调整的一个系数。这个系数通常与灌溉制度、渠道输水损失、灌溉面积等因素有关。

接下来，我们分析题目中的选项：

A. 正确：如果选择这个选项，则意味着流量越大，流量加大系数就越大。但实际上，这并不一定成立。因为流量加大系数的大小不仅仅取决于流量本身，还受到其他多种因素的影响，如灌溉制度、灌溉面积等。在某些情况下，即使流量增大，但如果灌溉制度合理、灌溉面积分配得当，流量加大系数可能并不会显著增大，甚至可能减小。

B. 错误：这个选项否定了“流量越大，加大系数越大”的简单对应关系，更符合实际情况。流量加大系数的大小是一个综合多种因素的结果，不能简单地认为与流量大小成正比。

综上所述，流量加大系数并不是随着流量的增大而单调增大的，它还受到其他多种因素的影响。因此，答案选择B，即“错误”。

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渠床糙率系数 n 是反映渠床粗糙程度的技术参数。

A. A、正确

B. B、错误

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当渠道水位落差大于３ｍ时，宜建跌水。

A. A、正确

B. B、错误

解析：选项A：正确。这个选项表述的是在渠道水位落差大于3米时，应该建造跌水。跌水是一种水利工程结构，用于将上游渠道的水平稳地导入下游渠道，同时降低水位差，减少水头损失。

选项B：错误。这个选项表明上述说法不正确。

为什么选这个答案（B）：在水利工程设计中，是否建造跌水并不仅仅取决于水位落差的绝对值，还需要考虑其他因素，如渠道的流量、地形地质条件、工程投资、运行维护成本等。一般来说，跌水适用于较小的水位落差（通常不超过3米），因为过大的水位落差可能会导致跌水结构设计复杂、投资大、运行维护困难。当水位落差大于3米时，可能需要考虑其他的水工结构，如斜坡式溢洪道、竖井式溢洪道等。因此，选项B是正确的，因为不能简单地以3米作为是否建造跌水的唯一标准。

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渠道纵坡越大，同断面渠道通过的流量越大。

A. A、正确

B. B、错误

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渠道设计水位线是渠道纵断面图上最关键线。

A. A、正确

B. B、错误

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地形平坦或有微地形起伏的地区，宜把灌溉渠道和排水沟道交错布置。

A. A、正确

B. B、错误