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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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关于食品生产企业卫生间的说法,以下表述正确的是()。

A、A、卫生间内的适当位置应设置洗手设施

B、B、卫生间可以与食品生产、包装或贮存等区域直接连通

C、C、卫生间的结构、设施与内部材质应易于保持清洁

D、D、应根据需要设置卫生间

答案:ACD

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2a300f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得()相应汉字。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d58752e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当建立食品安全()制度,定期对食品安全状况进行检查评价。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d49bbe5-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d3694-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d51ae59-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b9564-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1792-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d7623-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某糕点生产企业为保证产品新鲜,可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b17ce-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d544948-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

关于食品生产企业卫生间的说法,以下表述正确的是()。

A、A、卫生间内的适当位置应设置洗手设施

B、B、卫生间可以与食品生产、包装或贮存等区域直接连通

C、C、卫生间的结构、设施与内部材质应易于保持清洁

D、D、应根据需要设置卫生间

答案:ACD

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求?()

A. A、未经洗手消毒直接进入作业区域

B. B、将私人物品带入作业区域

C. C、在作业区域内吸烟、饮食

D. D、进入作业区域规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒

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预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得()相应汉字。

A. A、大于

B. B、小于

C. C、等于

D. D、以上都可以

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d58752e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当建立食品安全()制度,定期对食品安全状况进行检查评价。

A. A、自查

B. B、风险

C. C、检验

D. D、防范

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食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d3694-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、车间隔墙与地面连接处呈直角

B. B、顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下

C. C、地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造

D. D、地面应平坦防滑、无裂缝,易于清洁、消毒

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对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。

A. 对

B. 错

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食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1792-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d7623-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某糕点生产企业为保证产品新鲜,可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b17ce-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、进入作业区域不应配戴饰物、手表

B. B、进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆

C. C、进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品

D. D、进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

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