水工建筑物观测项目包括（）。

解析：选项解析：

A. 平行施工：指的是多个施工队伍同时进行相同或不同的工序，适用于施工内容相同且工作面足够的情况。对于土石坝填筑而言，不同工序需要不同的施工技术和方法，平行施工不易保证质量。

B. 流水施工：是指按照施工工序的先后顺序，像流水线一样依次完成各个施工段。这种方式有利于专业化施工，提高施工效率和质量，适用于土石坝这种有明确工序的工程。

C. 垂直施工：通常指的是在结构上垂直进行的施工，如高层建筑的施工。土石坝填筑主要是水平作业，因此不适用。

D. 依次施工：是指一个工序完成后，再进行下一个工序。这种方式施工周期长，效率低，不适合需要连续作业的土石坝填筑。

选择答案B的理由：

土石坝填筑的工序是连续且有序的，采用流水施工方式可以确保每个工序都能连续进行，提高了施工效率和质量。同时，流水施工允许各工序的专业队伍各司其职，有利于施工管理和质量控制。因此，选项B是最合适的选择。

选择「段落」

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解析：选项解析：

A. 水闸在泄流时,可能引起水闸下游的冲刷 解析：软土地基的承载能力较差，水闸在泄流时，高速水流可能会对软土地基造成冲刷，导致地基稳定性降低，甚至可能引发水闸结构的破坏。

B. 土基在渗透水流作用下容易引起渗流破坏 解析：软土地基的渗透性一般较差，当水闸工作时，水流会在地基中产生渗透压力，如果这种压力过大，就可能引起地基的渗流破坏，影响水闸的稳定性和安全性。

C. 修建在软土地基上的水闸可能产生较大的沉降或沉降差 解析：软土地基的压缩性较强，承载能力低，因此在水闸及其附属结构重量作用下，容易产生较大的沉降，甚至不同部位之间产生不均匀沉降，影响水闸的正常使用和结构安全。

为什么选这个答案： 选项A、B和C都描述了修建在软土地基上的水闸可能遇到的问题，这些问题都是由于软土地基的物理和力学性质决定的，如承载能力低、压缩性大、渗透性差等。因此，这三个选项都是正确的，所以答案是ABC。这些特点需要在设计和施工水闸时加以考虑，采取相应的工程措施来保证水闸的稳定性和安全性。

解析：选项A：“正确” - 这一选项暗示倒虹吸管完全是基于虹吸原理工作的。虹吸原理是液体通过一个管道从一个容器转移到另一个容器中，并能够自行维持流动，不依赖于泵的压力差。但是倒虹吸管在实际应用中并不仅仅依赖虹吸原理。

选项B：“错误” - 这一选项表明倒虹吸管不仅仅依靠虹吸原理工作。倒虹吸管确实利用了虹吸效应，使液体能够跨越障碍物流动，但在实际工程应用中，它还涉及到其他水力学原理，如压力差、流速、流态等。倒虹吸管的设计需要考虑液体的能量损失、管道的粗糙度、入口和出口的水头损失等因素。因此，倒虹吸管的工作原理比单纯的虹吸原理更为复杂。

选择答案B的原因是：倒虹吸管虽然利用了虹吸原理，但它的工作机制不仅仅局限于虹吸效应，还涉及到其他水力学原理和工程实际应用的要求。因此，将倒虹吸管的工作机制简化为仅依靠虹吸原理是不准确的。

选择「段落」

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解析：这是一道关于水利工程施工中碾压筑堤技术的选择题。我们需要分析题目中提到的碾压筑堤过程中，对于机械碾压不到的部位应如何辅助夯实的具体方法。

首先，理解题目背景：在水利工程的碾压筑堤作业中，由于地形、设备限制等因素，可能存在机械碾压无法触及的区域。为了确保堤坝的整体密实度和稳定性，这些区域需要采用其他方式进行夯实。

接下来，分析各个选项：

A选项（进退错距法）：这种方法通常用于大面积碾压作业中，通过调整碾压机械的进退距离来确保全面覆盖，但不适用于机械无法到达的区域。
B选项（圈转套打法）：此方法同样适用于机械碾压作业，通过围绕中心点进行环形碾压，以提高碾压效果，但同样不适用于机械无法触及的区域。
C选项（交错夯打法）：虽然是一种夯实方法，但它更多地用于特定形状或区域的夯实，如基础、柱基等，且不一定能完全覆盖机械碾压不到的区域。
D选项（连环套打法）：这种方法特别适用于小范围或机械无法直接碾压的区域。通过连环套打的方式，可以确保每个区域都得到充分的夯实，从而提高整体密实度。

综上所述，对于机械碾压不到的部位，需要一种能够全面、有效地进行夯实的方法。连环套打法（D选项）正是这样一种方法，它能够确保每个角落都得到充分的夯实，从而保证堤坝的整体质量。

因此，答案是D（连环套打法）。