食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。

A. A、每年

B. B、每两年

C. C、每三年

D. D、每五年

A. A、食品生产经营者

B. B、县级以上人民政府

C. C、食品行业协会

D. D、各级食品安全监督管理部门

A. 对

B. 错

A. A、安全、无害

B. B、保持清洁

C. C、防止食品污染

D. D、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

A. A、生产食品时，应当将手洗净

B. B、可将个人物品带入作业区域

C. C、穿着清洁的工作衣

D. D、佩戴清洁的工作帽

A. A、车间隔墙与地面连接处呈直角

B. B、顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下

C. C、地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造

D. D、地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒

A. A、从事接触直接入口食品工作的食品生产人员未取得健康证明

B. B、聘用五年内被吊销许可证的食品生产企业法定代表人、直接负责的主管人员担任食品安全管理人员

C. C、聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员担任食品安全管理人员

D. D、未按规定培训考试食品安全管理人员

A. A、除虫灭害工作应有相应的记录

B. B、直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C. C、生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D. D、使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

A. 对

B. 错

A. A、不符合食品安全标准

B. B、技术明显落后于业界水平

C. C、有证据证明可能危害人体健康

D. D、食品严重滞销