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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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判断题
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食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工,应立即开除。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d3981-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4a4442-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业对其生产食品的安全负责。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/65795430-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为()个等级。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d582e30-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下可能产生风险隐患的做法有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2458e2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d7166-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业墙面的说法,下列表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a28f09e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的,由原发证的食品安全监督管理部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e8d7b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a24088f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1f8a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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题目内容
(
判断题
)
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
食品生产企业一旦发现患有痢疾、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等疾病的员工,应立即开除。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d3981-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当()。

A. A、先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件

B. B、按照食品安全标准进行检验

C. C、根据以往经验判断是否可以使用

D. D、依照专家意见处理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4a4442-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业对其生产食品的安全负责。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/65795430-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为()个等级。

A. A、一

B. B、二

C. C、三

D. D、四

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d582e30-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下可能产生风险隐患的做法有()。

A. A、为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态

B. B、包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭

C. C、产品成品离地离墙存放

D. D、原料贮存仓库无通风设施

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非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d7166-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业墙面的说法,下列表述正确的是()。

A. A、使用无毒、无味的防渗透材料建造

B. B、不易积累污垢

C. C、易于清洁

D. D、涂料不易脱落

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a28f09e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的,由原发证的食品安全监督管理部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e8d7b-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是()。

A. A、可为专职或者兼职

B. B、应加强培训和考试

C. C、被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员

D. D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员

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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d1f8a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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