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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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判断题
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清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形、符号,使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ea495-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4a4442-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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《食品召回管理办法》中,食品召回的主体是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d5731b2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d52c104-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657cb265-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2bb942-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e6732-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ea7b6-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d33b0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a29e41a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
判断题
)
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形、符号,使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ea495-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当()。

A. A、先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件

B. B、按照食品安全标准进行检验

C. C、根据以往经验判断是否可以使用

D. D、依照专家意见处理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4a4442-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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《食品召回管理办法》中,食品召回的主体是()。

A. A、食品生产经营者

B. B、县级以上人民政府

C. C、食品行业协会

D. D、各级食品安全监督管理部门

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d5731b2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业通风设施的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、通风设施的进气口应当紧邻排气口

B. B、进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度

C. C、进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施

D. D、根据生产需要,必要时应安装除尘设施

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食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657cb265-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险()。

A. A、设备维护

B. B、卫生管理

C. C、外来人员管理

D. D、加工过程监督

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食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e6732-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ea7b6-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d33b0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?()

A. A、无味

B. B、不易脱落

C. C、抗腐蚀

D. D、无毒 

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