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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。

A、对

B、错

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ea98c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产过程中化学污染的途径包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2b6559-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d549e42-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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下列不能作为食品原料的物质是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4875ac-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657aac33-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a3d65-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产企业应当在变化后()内向原发证的食品安全监督管理部门提出变更申请。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d565b70-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b4492-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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预包装食品标签上净含量的标示应由以下哪些部分组成?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2e0c30-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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从事食品生产活动,应当具备()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a299209-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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题目内容
(
判断题
)
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。

A、对

B、错

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657ea98c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产过程中化学污染的途径包括()。

A. A、清洁剂、消毒剂污染

B. B、包装迁移

C. C、虫害污染

D. D、食品工业用加工助剂污染

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2b6559-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、除虫灭害工作应有相应的记录

B. B、直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C. C、生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D. D、使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

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下列不能作为食品原料的物质是()。

A. A、吊白块

B. B、鸡精

C. C、白砂糖

D. D、淀粉

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食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657aac33-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a3d65-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产企业应当在变化后()内向原发证的食品安全监督管理部门提出变更申请。

A. A、30个工作日

B. B、20个工作日

C. C、10个工作日

D. D、15个工作日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d565b70-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b4492-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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预包装食品标签上净含量的标示应由以下哪些部分组成?()

A. A、净含量

B. B、数字

C. C、法定计量单位

D. D、成分

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2e0c30-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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从事食品生产活动,应当具备()。

A. A、更衣、盥洗设备设施

B. B、采光、照明设备设施

C. C、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施

D. D、防蝇、防鼠、防虫设备设施

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a299209-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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