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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品加工人员工作过程中,上厕所后继续从事食品生产活动应洗手,可不用再次消毒。

A、对

B、错

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e70db-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2b425d-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a869e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业出现下列()情形的,食品生产许可将被原发证的食品安全监督管理部门依法注销。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2d3537-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b9564-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,日常监督检查结果分为以下哪几种形式?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2d8060-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657eb197-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2662c3-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可以不留存相对应的原始检验记录。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b1596-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d5346ed-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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判断题
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

食品加工人员工作过程中,上厕所后继续从事食品生产活动应洗手,可不用再次消毒。

A、对

B、错

答案:B

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e70db-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是()。

A. A、食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度

B. B、生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑

C. C、为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落

D. D、除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。

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食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a869e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业出现下列()情形的,食品生产许可将被原发证的食品安全监督管理部门依法注销。

A. A、食品生产许可有效期届满未申请延续的

B. B、食品生产者主体资格依法终止的

C. C、食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的

D. D、因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的

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对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的,食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b9564-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,日常监督检查结果分为以下哪几种形式?()

A. A、完全符合

B. B、符合

C. C、基本符合

D. D、不符合

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对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时,在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。()

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657eb197-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准()。

A. A、原料采购、原料验收、投料等原料控制

B. B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制

C. C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制

D. D、运输和交付控制

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某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可以不留存相对应的原始检验记录。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b1596-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业仓储设施的说法,以下表述不正确的是()。

A. A、清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置

B. B、应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施

C. C、原料等贮存物品应贴墙放置

D. D、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识

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