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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时对员工开展培训。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
食品添加剂的使用,应当符合()的要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d556dd2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2a578c-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d2a70-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a24088f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d4f0a93-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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营养强化剂属于食品添加剂,必须()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2749c6-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c6036-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657de931-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应当()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d57a85a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当建立食品安全()制度,定期对食品安全状况进行检查评价。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d49bbe5-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
判断题
)
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时对员工开展培训。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
食品添加剂的使用,应当符合()的要求。

A. A、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)

B. B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)

C. C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)

D. D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)

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关于食品生产企业废弃物处理的说法,以下表述正确的是()。

A. A、应制定废弃物存放和清除制度

B. B、废弃物应定期清除

C. C、易腐败的废弃物应尽快清除

D. D、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染

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食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d2a70-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是()。

A. A、可为专职或者兼职

B. B、应加强培训和考试

C. C、被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员

D. D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员

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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行()。

A. A、通报批评

B. B、拘留

C. C、警告

D. D、责任约谈

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营养强化剂属于食品添加剂,必须()。

A. A、有标签

B. B、有包装

C. C、标签上载明“食品添加剂”字样

D. D、有疾病预防、治疗功能的详细说明

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食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c6036-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657de931-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应当()。

A. A、边生产边整改

B. B、3日内停止食品生产活动

C. C、1日内停止食品生产活动

D. D、立即停止食品生产活动

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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当建立食品安全()制度,定期对食品安全状况进行检查评价。

A. A、自查

B. B、风险

C. C、检验

D. D、防范

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