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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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判断题
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预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形、符号,使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后()个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d57594a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的()的污染。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d50d00f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e7b44-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品添加剂的使用,应当符合()的要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d556dd2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d27ea-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可以不留存相对应的原始检验记录。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b1596-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的()全面负责。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d496aa2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013],食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a28a909-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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预包装食品标签上净含量的标示应由以下哪些部分组成?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2e0c30-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a29154e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
题目内容
(
判断题
)
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

预包装食品标签不应以暗示性的语言、图形、符号,使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

A、对

B、错

答案:A

食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
相关题目
食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后()个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。

A. A、15

B. B、10

C. C、5

D. D、7

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d57594a-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的()的污染。

A. A、生物

B. B、化学

C. C、物理

D. D、以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d50d00f-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e7b44-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品添加剂的使用,应当符合()的要求。

A. A、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)

B. B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)

C. C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)

D. D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d556dd2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657d27ea-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可以不留存相对应的原始检验记录。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657b1596-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的()全面负责。

A. A、客户订单跟踪

B. B、企业固定资产

C. C、食品安全工作

D. D、企业对外宣传

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d496aa2-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013],食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。

A. A、清洁作业区

B. B、准清洁作业区

C. C、一般作业区

D. D、休息区

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a28a909-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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预包装食品标签上净含量的标示应由以下哪些部分组成?()

A. A、净含量

B. B、数字

C. C、法定计量单位

D. D、成分

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a2e0c30-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是()。

A. A、应闭合严密

B. B、窗户玻璃应使用不易碎材料

C. C、门可使用任意材料制成

D. D、可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a29154e-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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