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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库

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总题数:300
作者:
更新时间:2022-06-12 08:40:32
类型:公开
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试题通
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库
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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(单选题)(单选)

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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(多选题)(多选)

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食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(判断题)(判断)

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相关题目

食品生产企业的()应当对本企业的食品安全工作全面负责。

A. A、品控人员

B. B、检验人员

C. C、技术人员

D. D、主要负责人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/4d493779-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657de931-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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为便于人员操作,检验室可未经分隔,直接设于生产区域内。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c8ff1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求,避免食品生产中发生交叉污染。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657c6036-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657e87a0-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

A. 对

B. 错

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根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有()或者()食品安全专业技术人员。

A. A、专职的

B. B、兼职的

C. C、临时的

D. D、业余的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a248fd7-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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根据《中华人民共和国食品安全法》,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明下列事项:()。

A. A、名称、规格、净含量、生产日期

B. B、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

C. C、生产者的名称、地址、联系方式

D. D、食品检验方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/5a272142-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》[GB14881-2013]。

A. 对

B. 错

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/657a63c1-cb18-11ea-896e-00163e0cc5d8.html
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关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述正确的是()。

A. A、应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准

B. B、厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新

C. C、短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作

D. D、食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

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B. B、厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新

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D. D、食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

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