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公共营养师三级理论鉴定五

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更新时间:2022-06-18 12:02:38
类型:公开
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公共营养师三级理论鉴定五
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公共营养师三级理论鉴定五(第一章)

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相关题目

12.通常可用于评价膳食蛋白质摄入量的指标有( )

A.  氨基酸评分

B.  蛋白质供能比

C.  优质蛋白所占比例

D.  达到推荐量百分比

E.  蛋白质消化率

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-e800-c04c-ee30166b1a02.html
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3.儿童发育迟缓是指与同龄人相比( )

A.  体重偏低

B.  身高和体重偏低

C.  身高偏低

D.  营养不良

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-a1b0-c04c-ee30166b1a01.html
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5. 癞皮病是由于缺乏( )所致

A.  维生素C

B.  维生素B1

C.  维生素B2

D.  尼克酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-a1b0-c04c-ee30166b1a03.html
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26.具有阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺的是( )。

A.  维生素B2

B.  维生素A

C.  维生素E

D.  维生素C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-b538-c04c-ee30166b1a00.html
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40. 玉米中呈结合型的且不易被人体利用的维生素是( )

A.  硫氨酸

B.  核黄素

C.  尼克酸

D.  泛酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-bd08-c04c-ee30166b1a04.html
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51. 关于乳母营养,下列观点不科学的是( )

A.  食物种类齐全,品种多样

B.  供给充足的优质蛋白,每天1只鸡,至少10个鸡蛋

C.  多食含钙丰富的食品,如奶类

D.  摄入足够的新鲜蔬菜、水果

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c4d8-c04c-ee30166b1a03.html
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31、地中海膳食结构的代表国家是( )

A.  日本

B.  发展中国家

C.  欧美发达国家

D.  意大利、希腊

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-b920-c04c-ee30166b1a00.html
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48. 母乳中含量最低的营养素是( )

A.   钙和维生素D B .钙和维生素A C. 铁和维生素A D. 铁和维生素D

C.   铁和维生素A

D.   铁和维生素D

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-c4d8-c04c-ee30166b1a00.html
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23. 婴儿添加辅食的原则是( )

A.  逐步适应

B.  由稀到稠

C.  量由少到多

D.  因人而异

E.  先加蛋黄

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-efd0-c04c-ee30166b1a03.html
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37. 在下列食品中蛋白质消化率最低的是( )

A.  整粒大豆

B.  豆腐

C.  豆腐脑

D.  豆浆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e1a6-822a-bd08-c04c-ee30166b1a01.html
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12.通常可用于评价膳食蛋白质摄入量的指标有( )

A.  氨基酸评分

B.  蛋白质供能比

C.  优质蛋白所占比例

D.  达到推荐量百分比

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