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宁海县梅林街道石埠头2023

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宁海县梅林街道石埠头2023

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宁海县梅林街道石埠头2023（第一章）

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食品安全抽样检验工作，要保证抽样检验程序的()。

A. 合法

B. 科学

C. 公正

D. 统一

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某单位在流通环节抽检1批次自产自销的黄酒，样品来源应填写

A. 加工∕自制

B. 委托生产

C. 外购

D. 其他

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在各环节抽取无包装食品时，应从盛装容器集中部位采集适量样品混合成所抽取样品。

A. 正确

B. 错误

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食用农产品抽样过程中，若抽样结束后不能及时送至承检机构保存，畜禽肉及副产品样品临时应（）保存。

A. 冷冻

B. 冷藏

C. 常温

D. 以上都不对

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抽检1批次牛肉干样品时，如需检验监督抽检项目氯霉素和风险监测项目牛源性成分鉴定，则任务类别应选择

A. 监督抽检

B. 风险监测

C. 抽检监测

D. 评价性抽检

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食品安全监督抽检的抽样检验结论表明不合格食品可能对身体健康和生命安全造成严重危害的，市场监督管理部门和承检机构应当按照规定逐级报告或者通报。

A. 正确

B. 错误

C. /

D. /

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对同一生产企业多批次不合格或同一问题反复发生的,要从严从重处罚。

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B. 错误

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A. 全营养配方食品

B. 特定全营养配方食品

C. 非全营养配方食品

D. 特殊医学用途婴儿配方食品

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食品安全监督抽检任务量很大时，当取得任务下达单位和被抽样单位同意，可采取简易方法，将样品抽走后，在检测机构集中封样。

A. 正确

B. 错误

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实施复检时，食品安全标准对检验方法有新的规定的，应当使用食品生产时的检验方法。

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