A. 2℃
B. 5℃
C. 12℃
D. 15℃
A. 漏摆
B. 错摆
C. 缺口
D. 水渍
A. 高大、美观、醒目的花摆放在其他宾客席上
B. 观赏面朝向宾客席位
C. 餐巾花之间的距离要相等、整齐一致
D. 餐巾花不能遮挡台面用品,不能影响操作服务
A. 要求
B. 食欲
C. 心理要求
D. 生理要求
A. 正确
B. 错误
A. 三分之一
B. 三分之二
C. 五分之四
D. 四分之三
A. 高质量的餐饮
B. 传菜
C. 迎送
D. 斟酒
A. 正确
B. 错误
A. 山清水秀、瀑布飞流
B. 高山湖泊群和瀑布群
C. 山清水秀、奇花异石
D. 绿树红花、洞奇石美
A. 70℃
B. 80℃
C. 90℃
D. 100℃