40.操作区一般不用于( )。
A. 微生物接种
B. 培养基配制
C. 微生物培养
D. 生理生化测定
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68.高氏1号培养基、查氏培养基属于( )
A. 天然培养基
B. 合成培养基
C. 半合成培养基
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42.水产品菌落总数测定时培养温度为( )
A. 28°C+1°C
B. 30°C+1
C. 36 °C+1
D. 46°C+1
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55.食品微生物检测时检验结果报告后,剩余样品和同批产品不进行微生物项目的复检。( )
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59.我国食品微生物检测采样方案是遵循()规定执行的。( )
A. GB 47891
B. GB4789.2
C. GB 4789.3
D. GB 4789.4
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31.罐头食品可以以( )作为微生物检测的参考菌群。
A. 副溶血性弧菌
B. 沙门氏菌
C. 蜡样芽孢杆菌
D. 耐热性芽孢菌
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45.样品的采集简称采样,是为检验而从大量物料中抽取的一定数量具有( )的样品的过程。
A. 典型性
B. 随机性
C. 代表性
D. 普遍性
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15.某食品作细菌菌落计数时,若1:10稀释度的两个平板平均菌落数为27.5,1:100稀释度的两个平板平均菌落数为11,1:1000稀释度的两个平板平均菌落数为3,则该样品应报告菌落数是( )。
A. 1100
B. 275
C. 2806901
D. 27490т
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3.有废弃培养基器皿在清洗之前需经后,方可清洗?( )
A. 高压蒸汽灭菌
B. 干热灭菌
C. 清洗剂擦拭
D. 毛刷刷洗
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39.某样品菌落总数测定结果如下:1(0,0),1:10(0,0),1:100(0,0)。结果报告为()CFU/g( )
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