16.采用胶体金免疫层析快速检测法测定食品中呕吐毒素的检测限为( )。氯苯氧乙
A. 1.0 mg/kg
B. 2.0 mg/kg
C. 5.0 mg/kg
D. 10mg/kg
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38.《农产品质量安全法》中所称的农产品,是指来源于农业的( )。
A. .农产品及制品
B. .初级产品
C. .植物产品
D. .动物产品
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99.下面属于瘦肉精类药物的是( )。
A. 克伦特罗
B. 莱克多巴胺
C. 沙丁胺醇
D. 磺胺嘧啶
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42.环介导恒温荧光扩增法测定肉类掺假时,若样本( )S型扩增曲线,则报告该源性成分检测阳性。
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27.显色法测定油脂中的过氧化值时,用( )作为指示剂。
A. 酚酞
B. 甲基红
C. 甲基橙
D. 淀粉
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57.鸡蛋的气室大小反映蛋的新鲜程度,气室越大,说明鸡蛋越( )。
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82.浓硫酸与芝麻油反应颜色应为( )色。
A. 显棕褐色
B. 显棕红色
C. 显棕黑色
D. 显橙黄色
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90.不法商贩在芝麻油中掺入( )等低价食用植物油脂,也有在香油中掺入米汤等。
A. 棉籽油
B. 卫生油
C. 玉米胚油
D. 菜籽油
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33.如果食用油脂样品中黄曲霉毒素B1的含量等于或高于检测限,在规定的检测时间内,T线不显色,结果为( )。
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7.适用于散装粮食或袋装较大颗粒食品的采样工具是( )。
A. 长柄勺
B. 玻璃采样器
C. 采样铲
D. 半圆形金属管
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